Dieta makrobiotyczna
Makrobiotyka to nie tylko dieta, to przede wszystkim system filozoficzny, który liczy sobie około 5 tys. lat. Za twórcę makrobiotycznej diety, przystosowanej do potrzeb współczesnego człowieka Zachodu, uznawany jest Georges Ohsawa. To on nazwał kwasy i zasady jin i jang oraz sporządził odpowiednie zestawienie składników żywieniowych.
Zasadą kuchni makrobiotycznej jest równoważenie pożywienia typu jang z pożywieniem [...]